As proteínas são essenciais para nossa saúde, principalmente para quem faz atividade física. Ela ajuda a criar enzimas que regulam nosso metabolismo, a produção de hormônios, anticorpos, neurotransmissores e o crescimento e reparo de células.
Pessoas que não praticam atividade física de alta intensidade devem tentar obter cerca de 11 a 15% das calorias diárias da proteína.
A carne vermelha faz parte do grupo das proteínas. Cortes magros da carne bovina são fontes de ferro, vitaminas e proteínas e ajudam na construção muscular e na regeneração dos tecidos. O ferro, inclusive, é imprescindível para mulher em idade reprodutiva por conta da perda de sangue mensal da menstruação.
Porém, alguns estudos relacionam o alto consumo da carne vermelha a cânceres do aparelho digestivo e de mama. Assim, como tudo na nossa vida, seu consumo não deve ser evitado, mas feito com moderação. O ideal é fazer uma dieta balanceada com diversos tipos de proteína: ovo, leite, queijo, frango, peixes…
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Drª Caroline Obrali – Ginecologista Curitiba
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